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胡萝卜冬季贮藏技术

冬季胡萝卜想要更好的保鲜就要对其进行贮藏,但是如果贮藏不当也容易造成损失。

沟贮法

首先选择地势较高,地下水位较低,保水能力强的黏土地挖贮藏沟。沟宽一般1-1.5米、深1.2-1.6米(应超过当地冻土层),以东西向为好,长度依贮存量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧,以备遮阴。下层土堆到沟的北侧,作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末至11月初,选择晴朗天气。胡萝卜在沟内可根朝下倾斜码放,也可散放沟内,一层胡萝卜一层土。为了保持适宜的水分,覆土含水量应达18%-20%。此法一般可贮藏到翌年三四月份。

窖贮法

这种方法也是人们常用的贮藏法。先选择背风向阳的地方挖一个深1.5-1.7米的土窖,窖的长、宽可根据贮量而定。窖挖好后晾晒2-3天,然后将选择好的胡萝卜在窖中码成方形或圆形垛。

码垛时仍要每层胡萝卜上面覆一层土。码垛后,再用木杆或秸秆搭盖棚窖,并留出70-100厘米见方的窗口。入窖初期,窖内、外的温度都较高,应昼夜打开窗口,以防胡萝卜伤热腐烂。贮藏中期,气温较低,应严密地盖好窗口,保温防冻,但应选晴天中午适当通风换气。贮藏后期,气温开始回升,白天应关闭窖口,夜间敞开通风,保持窖内的低温条件。应用此法一般可贮藏到翌年4月份,农户可根据胡萝卜市场价格,适时销售。

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